Всем привет! Предлагаю приготовить коньяк на дубовой коре в домашних условиях. Всегда приятно угостить таким алкогольным напитком гостей. Коньяк получается крепким, насыщенным, но при этом мягким и очень легко пьется.
Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь
Ингредиенты для «Домашний коньяк на дубовой коре»:
- Водка — 1 л
- Кора дуба — 2 ст. л.
- Орех мускатный (на кончике чайной ложки) — 1/3 ч. л.
- Кардамон (на кончике чайной ложки) — 1/3 ч. л.
- Гвоздика — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 2429.6 ккал белки 0 г жиры 0 г углеводы 23.9 г 100 г блюда ккал229.2 ккал белки0 г жиры0 г углеводы2.3 г
Рецепт «Домашний коньяк на дубовой коре»:
1. Для приготовления коньяка можно использовать водку, спирт 40-45% или самогон без запаха. Кору дуба можно преобрести в аптеке. 2. Кору дуба замочим на 10 минут в кипятке, затем воду сливем через сито, нам понадобится только кора. Таким образом кора распарится и хорошо отдаст дубильные вещества. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов. Сахар растворим в небольшом количестве водки. 3. В банку кладем кору дуба, гвоздику, кардамон, мускатный орех и заливаем водкой. Затем добавляем сироп. Закрываем крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре на две недели. Настаивать можно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы водка не впитала из коры слишком много дубильных веществ. 4. Спустя две недели напиток преобретает насыщенный цвет и аромат, теперь его нужно профильтровать. Для этого нам понадобиться емкость, сито и марля сложенная в 8 слоев. Напиток фильтруем и разливаем по бутылкам. Потрясающий коньяк готов! Всем хорошего настроения и вкусного коньяка!
Источник: povarenok.ru
